Pollastre al Marsala 🍗🍷

Pollastre al Marsala 🍗🍷

Pollastre al Marsala 🍗🍷

El Pollastre al Marsala és un plat italià elegant i saborós, amb una salsa sedosa de vi Marsala i bolets. Ideal per a un sopar especial o un cap de setmana relaxat!

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 pits de pollastre 🐔
  • 250 g de bolets 🍄
  • 2 grans d’all 🧄
  • 3/4 tassa de vi Marsala 🍷
  • 3/4 tassa de brou de pollastre 🍲
  • 1/2 tassa de nata per cuinar (opcional) 🥛
  • Julivert i farigola fresca 🌿

Instruccions:

  1. Prepara el Pollastre:
    Assaona i enfarina lleugerament els pits de pollastre.

  2. Dora’l:
    Cuina’l fins que quedi daurat i reserva’l.

  3. Fes la Salsa:
    Sofregeix els bolets i l’all, afegeix el vi i el brou, i deixa reduir. Incorpora nata si vols més cremositat.

  4. Combina i Serveix:
    Torna el pollastre a la paella, cobreix-lo amb salsa i serveix calent.

Consells 👨‍🍳

  • Utilitza vi Marsala autèntic per un gust intens i aromàtic.
  • Refreda la paella abans d’afegir la nata per evitar que es talli.
  • Acompanya amb pasta fresca o puré de patates. 🍝🥔
  • Afegeix una mica de suc de llimona abans de servir per equilibrar els sabors. 🍋
{title}