Harcha, receta tradicional de las famosas tortitas marroquíes de sémola de trigo

¿Te apetece un desayuno diferente? Si tienes poco tiempo y ganas de algo especial, no te pierdas la receta de las auténticas tortitas marroquíes , preparadas con sémola de trigo. Con una fina capa crujiente por fuera, súper tiernas por dentro, y con un inconfundible aroma a mantequilla, las harchas son una delicia tradicional marroquí, perfectas para acompañar el desayuno o la merienda, como haríamos con tortitas americanas o crepes . Estas tortitas elaboradas con sémola de trigo se preparan en pocos minutos y se sirven templadas, normalmente con miel, mermelada o un poco de mantequilla derretida. Una receta sencilla que te transportará directamente a los sabores más auténticos de Marruecos. Ingredientes Para 8 unidades Sémola de trigo 250 g Leche 150 ml Levadura química cucharadita 1 Bicarbonato sódico cucharadita 1 Mantequilla 50 g Azúcar cucharada 1 Una pizca de sal Cómo hacer Harcha marroquí Dificultad: Fácil Tiempo total 17 m Elaboración 2 m Cocción 15 m En un cuenco amplio mezclamos la sémola con la levadura, el bicarbonato, el azúcar y la pizca de sal. Agregamos la leche y removemos con ayuda de una espátula de silicona. Derretimos la mantequilla, la añadimos a la mezcla, y volvemos a remover bien con la espátula de silicona hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Cubrimos con film transparente y dejamos reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. Tomamos porciones con la masa y formamos bolitas un poco más grandes que las albóndigas. Aplastamos las bolitas para formar discos de 1 cm de grosor, y los pasamos por un poco de sémola para crear una capa crujiente una vez cocinadas las tortitas. Calentamos una sartén antiadherente, y cocinamos las harchas a fuego medio 4 minutos por cada lado. En Directo al Paladar Comida marroquí: las 34 mejores recetas Con qué acompañar la harcha marroquí El acompañamiento tradicional de estas sencillas tortitas de sémola, suele ser un poco de mantequilla derretida y miel. Aunque si lo prefieres, puedes s